做法

• 黃油軟化後加入白砂糖，用電動打蛋器打發直到黃油體積膨松顏色變淺。

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  加入全蛋液繼續打勻。

• 篩入面粉，用　膠鏟刀拌勻。

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  加入切碎了的堅果，繼續用　膠鏟刀拌勻。

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  拌勻後的面糊比較軟易粘手，可以將其放在保鮮膜上整理成長條型，也可放在餅干模具中整理成型。將整理好的餅干面糊放入冰箱冷凍一個半小時。

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  將冷凍後的面糊條切成6毫米的薄片。

• 烤盤墊油紙，將切好的餅干胚均勻碼放在上面，中間要有一定的間隔，以防烤制過程中餅干胚膨脹粘連在一起。

• 烤箱預熱170度，餅干放入烤箱烤20分鐘左右。溫度和時間可根據自家烤箱的具體情況作微調。

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  香噴噴的黃油堅果曲奇餅干出爐啦！放在架子上晾涼。

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  好吃到爆哦！雖然形狀不規整，但口感非常好！