做法

• 黃油軟化，不要完全軟化。 軟化後的黃油加入糖粉、鹽，充分攪拌打發，打至黃油發白色。

• 蔓越莓(也可換位葡萄干、藍莓干)切碎混入黃油。

• 將普通面粉、玉米澱粉過篩

• 雞蛋冷水如果泡會，開鍋後煮八分鐘，之後取出蛋黃，將蛋黃過篩，混入面粉澱粉混合物。

• 將打發的黃油混入面粉

• 用按壓的方式由外到沒將面粉和黃油、蔓越莓混合，揉勻。

• 將揉好的面團用保險膜包好，放入冰箱冷藏30鐘。

• 從冰箱拿出取適量的面團揉成圓用手指按壓成型。

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  將按壓好的面團放入電飯鍋，按下煮飯鍵，等跳起後悶8分鐘，在按下煮飯鍵，跳起後在悶8分鐘。小心取出餅干，等晾涼後就可以吃啦，