黃油,低筋面粉,玉米澱粉,糖粉,熟蛋黃,鹽
綜合評分 9.7
瑪格麗特餅干
綜合評分 9.3
瑪格麗特餅干，情人的指紋，名字好浪漫！這款餅干制作非常簡單，適合初學者，零失敗。做給家人吃不僅美味而且健康。
用料
做法
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各種材料
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黃油室溫軟化，手指能戳洞。加細砂糖，鹽，打發。
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熟蛋黃過篩
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加入打發好的黃油里
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面粉，澱粉過篩
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加入黃油中翻拌均勻
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揉成一個光滑的面團，手感類似橡皮泥，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時。
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揉成一個個的小圓子
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手指按壓，漂亮的裂紋就出現了
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烤箱提前預熱160度，烤15分鐘。因為每家的烤箱脾氣都不一樣，這一步可以稍微調整，烤制最後幾分鐘密切觀察餅干顏色，邊緣稍微上色就可以了。
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成品，濃濃蛋香，入口即化。
小貼士
蛋黃必須是十分熟的，不熟的蛋黃會影響口感，蛋黃過篩是為了口感更細膩。
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