中筋粉,酵母,糖,豬肉糜,蔥,雞蛋,蠔油,生抽,料酒,麻油,姜汁
綜合評分 9.5
家庭版雞汁灌湯生煎包
綜合評分 9.5
做了雞爪凍，就為了吃生煎包！
用料
做法
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蔥切碎，姜汁準備好
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肉餡放一個雞蛋
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肉餡放鹽，生抽，麻油，蠔油，料酒，蔥碎和姜汁後，再加涼水，攪拌，同方向
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肉餡準備好，放冷藏室備用
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和面，我用的面包機，酵母用溫水化開，等10分鐘，放面粉和糖，加酵母水進去，加溫水，選擇和面程式，面團稍微干一點點也沒問題
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發酵半小時就可以，面團脹大1倍即可，突然想要創意下，所以放了點紅曲粉進去
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雞爪凍切小丁
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開始 皮包包子，小巧玲瓏最好了，包子褶多點更完美了，因為我是肉餡和肉凍分開的，所以一次吃不完也不怕，繼續冷藏起來，明天可以接著包
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基本完工
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不粘鍋放油，把包子擺好，中火上呷
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撒上香蔥和芝麻，放水，莫過包子一半的量
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等水燒好就可以吃啦，美呆了，粉粉的包子配上綠綠的小蔥，有木有想吃？？
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底部完美
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肉餡鮮美無比
小貼士
沾著醋吃，味道更好噠
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,水,豬肉糜,豬皮,醬油,雞蛋,鹽,糖,料酒,蔥,姜,蔥花,黑芝麻,酵母
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去皮豬前腿肉,普通麪粉,澱粉,蔥和姜,新鮮豬皮,糖,鹽,料酒,花椒,清水,醋
綜合評分 9.0
麪粉,酵母,溫水,豬肉餡,白糖,鹽,黑芝麻,蔥,料酒,味噌湯,白胡椒粉,肉皮凍,醬油,雞精,豬油
綜合評分 9.1
面胚材料：中筋麪粉,面胚材料：水,面胚材料：即發乾酵母,包子餡料：豬肉餡,包子餡料：雞蛋,包子餡料：大蔥,包子餡料：姜,包子餡料：生抽,包子餡料：蠔油,包子餡料：芝麻油,包子餡料：老抽,包子餡料：五香粉,包子餡料：鹽,煎製材料：食用油,煎製材料：水,煎製材料：白芝麻,煎製材料：香蔥碎,煎製材料：黑芝麻
綜合評分 7.2
麪粉,豬肉餡,溫水,酵母粉,皮凍,鹽,生抽,白糖,料酒,蔥薑末,植物油
綜合評分 9.5
麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
綜合評分 9.1
麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
綜合評分 7.2
低粉,酵母,泡打粉,牛奶,調好味道的豬肉餡,肉皮凍,黑芝麻,小蔥碎
綜合評分 7.3