黑胡椒,肉片（豬肉，牛肉，肥牛，羊肉）均可,洋蔥,黃油,鹽,五香粉,生粉,花生油
綜合評分 7.6
洋蔥胡椒煎肉
綜合評分 7.6
洋蔥是備選的，要是沒有洋蔥也可以略過洋蔥的步驟哦。牛油也是備選的，要是沒有牛油可以用花生油啊之類的代替。要是在超市買腌漬好的肉片就跳過腌漬的步驟吧~ 洋蔥配上牛油和胡椒會很香，生粉使得肉質細嫩。
用料
做法
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把生肉片放到碗里，加入五香粉，生粉，鹽，花生油，攪拌腌漬十分鐘。
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洋蔥切細條（要是氣味刺就放進水里切，比如鍋里裝滿水在鍋里切）先切一半，然後把它扣著放再豎向切開。
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平底鍋燒熱，大概熱30秒，放入牛油（沒有牛油可以用花生油代替）等牛油均勻化開聞到香味後，可以放入肉片平鋪，一邊煎一邊撒上很多黑胡椒粉，煎約40秒聞到肉香味反面，再撒胡椒粉，再煎約20秒，起鍋，拿碟子裝好肉。
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鍋里要是沒油了就再放點油，把洋蔥放進鍋里，翻炒， 里啪啦炒一分鐘左右，再把肉倒入，一起炒30秒，放鹽，均勻撒上，大約半茶匙。 翻炒十秒至均勻。就可以裝碟吃啦！
小貼士
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