雞蛋,洋蔥,橄欖油,鹽,黑芝麻,清水
綜合評分 7.5
洋蔥圈煎蛋
綜合評分 7.5
為了提升逼格的煎蛋... 貌似初中的時候就開始這麼煎蛋了，看來我從小就是悶騷的銀~~~ 用洋蔥圈煎蛋，可以固定住形狀，煎出完美的圓形雞蛋！ 洋蔥圈煎至後軟軟香香的，搭配煎蛋別有一番滋味！ 不論是凹造型還是食用，能為平淡的一日三餐增添一份小趣味~
用料
做法
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洋蔥取中間部分，橫切一片厚的，去掉中間的部分，取最外面那一圈，沖洗後用廚房紙擦干淨。 鍋里少許橄欖油，用小刷子或者廚房紙擦拭均勻~
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放入洋蔥圈稍微煎幾秒鐘定型
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敲入雞蛋~ 撒少許食鹽，其實撒生抽巨好吃，可是不漂亮惹！吾等外貌協會的視覺重于味覺哈哈哈。 按照雞蛋個頭挑選洋蔥圈大小，這樣做出來的比較好看啦 為了不煎焦了，全程小火~
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喜歡吃溏心的，小火煎至蛋白凝固，再多10來秒就可以次了~ 如果喜歡全熟的就可以在鍋里撒幾勺子清水，蓋上鍋蓋燜熟~ 撒水是防止底部煎焦，因為翻面就不好看了，水快蒸干的時候可以轉大火煎幾秒鐘。這樣底部又香香脆脆的啦
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出鍋撒黑芝麻裝飾~ 嗯，撒芝麻也是為了裝逼。。 然後可以蘸番茄醬，泰式甜辣醬吃，重口味也可以蘸辣椒醬.. 我是直接佐粥吃的~
小貼士
所在的分類
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