雞蛋兩個，內脂豆腐一盒。,豬肉二兩，青紅辣椒2-3根,黃豆醬兩勺。蔥，姜，蒜少許。
綜合評分 9.3
醬肉豆腐雞蛋蒸
綜合評分 9.3
小時候吃過的蒸雞蛋羹，嫩嫩滑滑的口感，加入了內脂豆腐軟滑，還有醬香肉末的鮮香，
用料
做法
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食材備好！
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雞蛋兩個，在碗里拌勻。
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豆腐挖出放盤內，放入拌勻的雞蛋液，放入蒸鍋開水蒸5分鐘。
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豬肉切丁，用澱粉拌一下，不要放鹽，醬油也不要放！
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鍋內放油，炒肉丁，肉炒熟後加入黃豆醬。再翻炒，加入蔥，姜，蒜，切好的辣椒丁丁，繼續翻炒，加一點點醋。出鍋！
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炒好的肉醬均勻地放在蒸好的雞蛋豆腐上，端盤上桌！
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小貼士
一定要炒出醬香味！
所在的分類
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綜合評分 8.4