橄欖油,蒜、鹽,青、紅椒,魷魚,大蝦或者蝦仁,西紅柿,藏紅花,檸檬,大米,橙子,蘋果,檸檬,紅酒,氣泡水,肉桂棒、冰塊
綜合評分 9.9
【好這口兒】西班牙海鮮飯+傳統飲品Sangria
綜合評分 9.9
西班牙海鮮飯與意大利麪、法國蝸牛齊名，並稱「歐洲人最喜愛的三道菜」。本期美食達人白雪邀請了西班牙大美妞優美來一起做海鮮飯，優美說，比較地道的做法是使用雙耳鍋，其賣相絕佳，令人垂涎欲滴，在吃貨圈中可擁有眾多「粉絲」，吃過的都稱讚叫絕。
用料
做法
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準備工作：蒜切末，青紅椒、西紅柿切丁，墨魚仔切圈；
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蛤蜊提前用鹽水浸泡，吐沙乾淨後放如沸水中氽一下；
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鍋中放入橄欖油，蒜末煸香，依次放入青紅椒、魷魚圈、蝦仁、西紅柿、鹽、大米、水、藏紅花，燜至湯汁快盡，約20分鐘；
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放入蛤蜊，繼續煮5分鐘後關火，關火後再悶5分鐘，出鍋時擠上檸檬即可。
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一個橙子直接切塊，另一個橙子去皮切塊，蘋果切丁，檸檬切片；
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放入肉桂棒；
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加入紅酒、氣泡水、冰塊即可。
小貼士
西班牙傳統飲品Sangria在製作時，要確保紅酒和氣泡水的比例為1:1
所在的分類
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長米,香腸,豬肉,雞腿肉,蝦仁,草蝦,蛤蜊,鮮魚肉,紅椒,黃椒,大蒜,洋蔥,番茄,橄欖油,雞高湯,蕃紅花粉,鹽,白胡椒粉
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西班牙艮米,大蝦,海虹,魷魚,洋蔥,口蘑,小番茄,青豆,檸檬,大蒜,辣椒粉,白葡萄酒,藏紅花,鹽及黑胡椒
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雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
綜合評分 8.8
青口貝,大蝦,雞腿,香腸,洋蔥,彩椒,番茄,大米
綜合評分 9.6
厄瓜多白蝦,青口貝,魷魚,西紅柿,洋蔥,檸檬,大米,黃油,白葡萄酒,雞湯,辣椒粉,黑胡椒粉,藏紅花
綜合評分 9.6
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.2
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 8.1