好料理

京式牛肉大餅

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 京式牛肉大餅的做法 步骤1

    鍋中放入中筋麪粉，倒入熱水，邊倒邊攪拌，搓揉成燙麪麪糰

  • 京式牛肉大餅的做法 步骤2

    胡蘿蔔、黃瓜、蔥段切絲，醬牛腱切粗條或者切片

  • 京式牛肉大餅的做法 步骤3

    取出麪糰後再搓揉成長條形，切割成每個約50克的小麪糰，再擀成圓麪皮。平底鍋倒入少許油加熱，放入擀好的圓麪皮，用中小火先煎一面，鼓泡就可以翻面了，煎兩面金黃即可

  • 京式牛肉大餅的做法 步骤4

    餅攤開，均勻塗抹一層乳豬醬，鋪上生菜、滷牛腱條、適量的小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、大蔥絲、香菜，捲起即可

小貼士

所在的分類

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