裏脊肉,面,土豆,胡蘿蔔,幹香菇,蔥姜,豆瓣醬,食用油,澱粉,料酒
綜合評分 9.2
蔬菜健康炸醬麪
綜合評分 9.2
天氣漸漸冷了，這炸醬麪咱照樣吃，就不吃過水麪了，吃「鍋挑兒」吧，吃完麪再來上一碗熱騰騰的麪湯，別提多舒坦了。 今天咱來個更健康的，裏面的五花肉換成了裏脊肉，除了香菇還在裏面新增土豆和胡蘿蔔，讓吃麪的人多吃些蔬菜，尤其是不愛吃胡蘿蔔的小朋友，醬裡的胡蘿蔔已經沒有特別的味道了，再挑食的孩子吃起來也會香香的。 其實，炸醬的時候可以往裏面新增很多的健康食物，除了胡蘿蔔、土豆、幹香菇，還可以豆腐乾、黃豆、茭白、茄子...... 小朋友喜歡，你也會喜歡的蔬菜健康炸醬麪
用料
做法
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幹香菇用溫水泡發後，切成小丁
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裏脊肉肉切成大一點的丁放入蔥薑末、澱粉、料酒醃製15分鐘
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趁醃肉的時候，將土豆、胡蘿蔔切成丁
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鍋熱後放入食用油，先把肉滑入鍋中翻炒泛白後放入蔬菜丁大火繼續翻炒三、四分鐘。然後調入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒倒入泡香菇的水稍微燉五分鐘後即可出鍋啦，將營養豐富的炸醬澆在麪條上拌勻別提多香了
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.2