中粉,糯米粉,豬肉,包菜（甘藍菜）,涼薯,蝦仁干,魷魚干,蒜（青蒜）,熱狗（可有可無，小孩愛吃）
綜合評分 7.2
海豐小吃（冬節鴿）餃子
綜合評分 7.2
小時候每到節日家里奶奶總是會做很多，自己桿皮、圍著灶台、剛出爐就拿著吃。現在都是比較懶得做都是外面買的。在外面工作，每次回家總是想吃自家做的餃子，哈哈，現在自己會做了，爸媽喜歡吃！
用料
做法
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將中粉和糯米粉混合，加熱水揉面，揉成光滑面團分成劑子 ，面團太大 不急的用保鮮膜包好
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小劑子 成圓形，我不會 皮，忽略皮子的形狀
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將包菜、涼薯分別炒至8分熟，因為還要蒸餃子，菜太熟不好吃。蝦干和魷魚干可以一起炒至金黃噴香。熱狗炒熟。豬肉切丁炒好下蒜一起炒。然後就可以包啦，菜和涼薯注意隔汁
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正常形狀如圖，也可以隨便啦。
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上鍋蒸15到20分鐘左右，皮熟了就可以，因為菜都是有炒的
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好吃
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小貼士
面團中的糯米粉，也可以少加點，這個無所謂，但是和中粉的比例不能超過1︰2，不喜歡面皮吃起來軟一點，糯米粉加300g也是沒問題的，這個面皮好吃在于加了糯米粉蒸了有點軟度味甜。和面一定要熱水。
所在的分類
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餃子粉,去皮五花肉,海螺,韭菜,鹽,花生油,生抽,芝麻油,水
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