紅腸羅宋湯

綜合評分 9.8
因為每次做菜都是看各個菜譜學一點,由于自己的材料情況限制參考不同菜譜,做的時候翻得手忙腳亂。為方便以後參考,決定做完以後整理到一起方便自己以後重做。

用料

做法

  • 用豬油炒面粉變金黃色,乘出備用。

  • 沒有黃油,用了橄欖油,先炒洋蔥,稍透倒入卷心菜,土豆等煸炒出汁,加入紅腸

  • 熱油炒番茄,煸炒按壓成番茄醬,加入番茄醬一起炒,然後加湯,倒入前面翻炒好的蔬菜。 *或少油的話步驟1不炒;熱油炒洋蔥,加番茄,番茄醬,加湯後直接倒入步驟1的蔬菜炖煮。

  • 蔬菜軟爛後將炒好的面粉倒入湯內,用鍋鏟推均勻。避免結塊。

  • 擠入一點檸檬汁,攪拌均勻後倒入牛奶,放點鹽,糖調味。最後灑上黑胡椒粒。

小貼士

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