土豆,胡蘿卜,火腿腸,香蔥,雞蛋,中筋面粉,鹽,白胡椒粉,油
綜合評分 7.1
胡蘿卜土豆絲蛋餅
綜合評分 7.1
超級無敵愛吃土豆的我連早餐都不能放棄吃土豆，一道快手的早餐土豆絲雞蛋餅每隔幾天就要做來吃一次。
用料
做法
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土豆和胡蘿卜洗淨去皮後，擦成細絲，火腿腸切成小丁、小蔥切成蔥碎
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加入一個雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻
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加入面粉攪拌均勻（慢慢放，餅能成型了就別放了）
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平底鍋倒入適量食用油，油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中，用鍋鏟輕輕壓平
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餅成型後用鏟子輕輕在鍋底推土豆餅翻面
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或者直接油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中（可以攤這樣兩張）
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兩面都煎成金黃酥脆就好了，切開
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擠上點喜歡吃的醬蘸著吃更贊（我愛泰式酸辣醬）
小貼士
土豆切絲後不要過水，多留些澱粉熟後土豆絲比較綿軟，當然想吃脆的可以沖水。
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