金像面包粉,雀巢速溶咖啡粉,燕子干酵母,舒可曼細砂糖,鹽,雞蛋液,牛奶,總統發酵黃油,舒可曼蜜豆
綜合評分 9.0
咖啡蜜豆吐司
綜合評分 9.0
咖啡的香濃和蜜豆的香甜踫撞在一起的美妙滋味。。。
用料
做法
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將除黃油以外的面團原料混合，揉至擴展階段，加入黃油揉至能拉出大片薄膜的完全階段。
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放溫暖處進行基礎發酵至原來的2-2.5倍大。
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基礎發酵結束後，將面團排氣滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
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將松弛後的面團 平，壓薄長底邊，放上適量蜜豆，自上而下卷起，收口朝下放進吐司模中。
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在溫暖潮濕處進行最後發酵，蓋蓋子發至模具八分滿，不蓋蓋子九分滿。
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烤箱預熱180度，中下層，上下火40分鐘左右。出爐後立即脫模，放冷卻架晾涼，密封儲存。
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小貼士
1、 卷的時候要盡量卷緊，出來的切面會好看很多。 2、不蓋吐司模蓋子的請根據上色情況及時加蓋錫紙。
所在的分類
相關食譜
牛奶,雞蛋,高筋麪粉,蜜豆,即發酵母粉,砂糖,鹽,橄欖油
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高筋粉,抹茶粉（朱師傅）,白砂糖,黃油,鹽,牛奶,奶粉,雞蛋,耐高糖酵母,蜜豆
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高粉300克,雞蛋1,鹽3克,植物油20克,酵母3克
綜合評分 9.6
高筋粉,奶粉,鹽巴,酵母,糖,牛奶,全蛋液,黃油
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柴雞蛋,菠菜汁,普通面粉,奶粉,糖,鹽,干酵母,玉米油,蜜豆
綜合評分 8.5
高筋粉,黃油,雞蛋,牛奶,糖,鹽,耐低糖酵母,抹茶粉,蜜豆
綜合評分 9.3
抹茶粉（舒可曼）,黃油,高筋麪粉,細砂糖（舒可曼）,鹽,牛奶,雞蛋,酵母,蜜豆
綜合評分 8.6
抹茶粉（舒可曼）,黃油,高筋麪粉,細砂糖（舒可曼）,鹽,牛奶,雞蛋,酵母,蜜豆
綜合評分 7.5
南瓜泥,蛋液,水,糖,鹽,高粉,酵母,蜜豆,黃油
綜合評分 7.3