奶油乳酪,黃油,通用面粉,鹽,果醬
綜合評分 9.0
果醬乳酪卷-匈牙利Kiffles
綜合評分 9.0
Kiffles，這種由乳脂干酪面團做的酥皮卷著各種夾心的傳統匈牙利曲奇餅，是匈牙利地區家庭聚會的寵兒。尤其是在假日，花上一定的準備時間，制一爐Kiffles，它的精致和美味，絕對值得你為之所做的努力。
用料
做法
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準備食材
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黃油室溫下軟化，與奶油乳酪一起放入廚師機中以中等速度攪拌，直到融化成奶油狀。（若沒有廚師機，用打蛋器亦可。）
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篩入面粉和鹽，再次用機器攪拌至充分混合，形成一個不黏手的面團。
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取一半的面團于灑有面粉的油紙上，用 面棒 成約2cm厚的正方形。另一半的面團進行同樣的操作。
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將面團放入保鮮袋中，放入冰箱冷餐2小時以上。
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取出面團放于灑有面粉的墊子上， 成0.5cm厚的正方形。
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若和我一樣有強迫癥的，可以用刮刀將面團周邊裁去，形成規整的正方形。
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將正方形橫向縱向各切割成6分之1，得到36個正方形。
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取一小塊面團，舀半茶匙左右的果醬于正中間，把兩對角輕微重疊，在中間輕輕地按下。
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所有的面團都如是操作。
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放入事先預熱好的180°的烤箱中，烘烤15分鐘左右，取下冷卻了即可食用。
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成品圖
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成品圖
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成品圖
小貼士
果醬不要包的過多哦~容易爆漿，哈哈
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