做法

• 雞蛋磕入碗中，打散。

• 加入燕麥。 我用的是傳統燕麥（old fashioned/rolled oats），這樣口感更扎實，推薦使用。

• 然後將口蘑洗淨，切碎。我是將一個口蘑一半切成小塊，另一半切成碎末。

• 待燕麥在蛋液中浸泡充分後，放入切碎的口蘑（基本上把口蘑切碎後燕麥已經浸泡充分了），再放入少許鹽（千萬不要多了！！）。

• 混合均勻。

• 烤盤中鋪上油紙，把步驟5分成3∼4份，放在油紙上。我還在上面撒了一層即食燕麥。 注意︰會很濕，所以可以用勺子輔助著，放在油紙上後再稍作整形，整成圓餅狀。

• 可以放上幾顆藍莓。

• 將烤盤放入烤箱中層，上下烤，180°C，15分鐘。

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  完成！

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  加了藍莓。

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  會爆漿的！