什錦菜（咖哩蛋包飯）,火腿片（咖哩蛋包飯）,隔夜飯（咖哩蛋包飯）,咖哩塊（咖哩蛋包飯）,生抽（咖哩蛋包飯）,食鹽（咖哩蛋包飯）,雞蛋（咖哩蛋包飯）,土豆（土豆沙拉）,什錦菜（土豆沙拉）,火腿片（土豆沙拉）,胡椒粉（土豆沙拉）,食鹽（土豆沙拉）,沙拉醬（土豆沙拉）
綜合評分 9.3
素食蛋包飯
綜合評分 9.8
給奶奶的素美食
用料
做法
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所有食材切丁，不用切太小。蘑菇和木耳洗干淨後用熱水焯一下，撈起切丁。
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素炒飯︰熱鍋冷油，放小米蔥（這種蔥更香），然後放西紅柿，不停翻炒，直到西紅柿的汁水全被榨出，然後盛起。
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熱鍋冷油，放入洋蔥丁，炒幾下，將胡蘿卜丁倒入，再炒幾下，然後放入蘑菇丁和碎木耳，翻炒一會兒後倒入之前爛爛的西紅柿，再倒入米飯，炒到均勻。
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調至小火，放入適量鹽（我喜歡快起鍋放鹽），繼續翻炒均勻，盛起。
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做蛋皮︰將兩個蛋打成蛋液，放一點鹽在蛋液中。熱鍋冷油，可以用刷子在鍋面刷一層，但手頭沒有，自己沒用，嘿嘿。將蛋液倒入平底鍋中，轉幾下鍋，使蛋液均勻鋪開。
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當表皮呈虎皮時，將飯倒在半塊虎皮上，最後裝盤，在蛋皮表面根據喜好涂番茄醬。
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小貼士
1. 奶奶有糖尿病，因此炒飯中沒有放番茄醬，但是自己嘗了發現，不太喜歡甜食的話完全可以用西紅柿代替，胡蘿卜和洋蔥本身也會散發甜味，所以奶奶吃的時候還以為放了糖。 2. 蘑菇和西紅柿都可以提鮮，素食也可以不用放味精。 3. 做蛋皮時發現虎皮已經形成，但另一面蛋液還沒有都凝固，我也沒有等它完全凝固就把飯放上去了，飯里也正好多了點蛋。下次看看，要不要只用一個蛋。
所在的分類
相關食譜
什錦菜（咖哩蛋包飯）,火腿片（咖哩蛋包飯）,隔夜飯（咖哩蛋包飯）,咖哩塊（咖哩蛋包飯）,生抽（咖哩蛋包飯）,食鹽（咖哩蛋包飯）,雞蛋（咖哩蛋包飯）,土豆（土豆沙拉）,什錦菜（土豆沙拉）,火腿片（土豆沙拉）,胡椒粉（土豆沙拉）,食鹽（土豆沙拉）,沙拉醬（土豆沙拉）
綜合評分 7.9
雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.3
雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.9
雞蛋,米飯,洋蔥,胡蘿卜,豌豆,青尖椒,橄欖油,紅椒,鹽,雞精,臘腸（別的也行如香腸等或不加也可）
綜合評分 8.3
土豆,雞胸肉,胡蘿蔔,荷蘭豆,雞蛋,米飯,葵花籽油,好侍咖哩塊
綜合評分 9.9
【炒飯】,洋蔥,蘑菇,雞肉,白葡萄酒,番茄醬,黃油飯,【蛋包】,雞蛋,奶油/奶,【醬汁】,洋蔥,培根,紅酒,市售黑椒醬,番茄
綜合評分 7.7
雞肉,洋蔥,蘑菇,蒜,青豆,奶油/奶,雞蛋,白葡萄酒,牛肉湯塊,香葉,番茄醬（自制番茄糊+市售番茄醬）,米飯
綜合評分 9.1
雞肉,洋蔥,蘑菇,蒜,青豆,奶油/奶,雞蛋,白葡萄酒,牛肉湯塊,香葉,番茄醬（自制番茄糊+市售番茄醬）,米飯
綜合評分 7.7
日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
綜合評分 8.0