土豆,白醋,糖,生抽,蔥,油,花椒,香菜,干辣椒,豬肉
綜合評分 8.6
炒土豆絲（醋溜口味）
綜合評分 8.6
簡單，易學！
用料
做法
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豬肉切絲 土豆切絲 蔥切蔥花
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香菜切段，不吃香菜的可以換成芹菜、韭菜、蔥蒜、青椒絲、就喜歡吃土豆的也可以啥都不放。
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熱鍋，涼油，放花椒，花椒味道出來後把花椒撈出來！
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放蔥花，醬油，糖，然後放入肉絲，翻炒。不喜歡吃肉也可不放。
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肉變色後倒入土豆絲
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炒炒炒，放醋，炒炒炒。
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水差不多沒了開蓋，把青菜放進去，翻炒幾下，放鹽，再翻炒幾下，出鍋。我不喜歡味精雞精，所以沒放，實際上放糖和生抽已經有提鮮的作用了，完全不用放谷氨酸鈉︰）
小貼士
建議新手用不粘鍋炒菜。 喜歡吃酸辣的可以在放蔥花的步驟把辣椒掰碎放進去一起炒。 土豆建議刀切，擦板擦是我總覺得味道不對。 如果喜歡吃面一點土豆的就多放水多炖一會。
所在的分類
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