雞蛋,細砂糖（A）,細砂糖（B）,低筋面粉
綜合評分 8.9
手指餅干
綜合評分 7.1
用料
做法
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蛋白和蛋黃分離
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蛋白分3次加入細砂糖，打至硬性發泡
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蛋黃加入細砂糖打至顏色淡黃膨脹
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蛋黃中加入一半的低粉、芝麻核桃粉及蛋白，切拌均勻後加入另一半
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用裱花袋擠入烤盤，150度，10分左右
小貼士
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