雞蛋,大白菜,豬肉餅（用的是奚太的豬肉餅）,土豆,油,鹽
綜合評分 8.4
超級美味豬肉餅蛋卷
綜合評分 8.4
為了給兒子搞吃的，我啥都想嘗試一下。因為說不定就來個驚喜，例如這款豬肉餅蛋卷，絕對的意外之喜。
用料
做法
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土豆切絲下一點鹽擠掉水份，大白菜取中間嫩葉切絲，豬肉餅切絲
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豬肉餅絲炒香
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大白菜絲炒熟撒一點點鹽
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土豆絲撒一點點的鹽炒熟
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炒好的三絲
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兩個全蛋打爛，鍋要稍微涼一點再倒下去搖動鍋鋪勻蛋液如圖
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鋪好蛋液之後開最小火合上鍋讓其均勻受熱，可以開啟觀察一下如果蛋液全部凝固了則可以關火。
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按順序先鋪上肉餅絲，再鋪土豆絲和大白菜絲
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戴上手套，從一邊開始卷起，卷的時候輕輕平壓一下，還可以在最後的一邊刷一點蛋白液粘緊之後再小火兩邊烤一下。
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做好的蛋卷
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最後可以切開小段，不過大白菜比較軟不大好切，看自己喜歡啦
小貼士
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