做法

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  我用的大米燕麥粥

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  投料面包機，兩個和面程式。（黃油和小麥胚芽粉第二個程式再放） 溫暖處一發。圖為發酵好的樣子。

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  切分，揉圓。餐包嘛，一般每個40到60克都可以。

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  這又是另一種省時省力的切分方式。

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  松弛後，取一面團，　橢圓

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  短邊開始卷起，收口捏緊，朝下放進模具。（沒有模具可以直接放在金盤上）

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  二發以後，表面裝飾可以任意發揮。（我這是酥皮泡芙余下的酥皮），面上刷蛋液，冷凍酥皮切絲，鋪面上。 ps︰酥皮配方，融化黃油85克+糖粉35克+低粉100克攪拌均勻。事先需做好冷藏。

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  烤箱預熱後，烤盤中層，上下火175℃，18至25分鐘。

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  由于米粥里大量的水分，使得餐包很軟。