做法

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  準備原料，糯米粉和巧克力球。

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  我喜歡吃這個紅色的牛奶巧克力球，所以今天包的都是這種的。

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  和面。 溫水和面，水要一邊加入一邊用筷子攪拌，然後揉成光滑的糯米面團。

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  把面團揪成劑子，大約12克一個，要包入的瑞士蓮巧克力球也是12克一個，皮和餡的比例1:1。我喜歡這個比例做出的口感。 把小劑子搓成類似圓柱形，用大拇指按個小洞，能放下巧克力球的大小就可以。

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  把巧克力球放進去。

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  左手托住，用右手虎口慢慢往上推糯米皮，直到完全包住巧克力球，包好後再搓圓。

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  依次包好所有的湯圓，包好的要用一塊微潮濕的紗布蓋住，防止水分流失湯圓變干。

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  然後煮熟，開吃。