雞胸,糙米飯,小白菜或其他脆口感的青菜,牛油果,蒜,小香蔥,香菜,白米醋,醬油,番茄醬,辣醬（見貼士2）,海鹽,白胡椒粉和黑胡椒粉
綜合評分 7.9
【健康三餐】甜辣雞肉蔬菜拌飯
綜合評分 7.9
青菜爽脆、雞胸鮮嫩、提升口感味道的牛油果、飽腹的糙米，營養豐富又滿足的一頓。（圖中為發芽燕麥米） 味道︰酸甜微辣，加上各種食材本身的味道，層次豐富。 配料表中食材量為一份，熱量（佐料除外）︰ 一份488大卡（大概的量） 蛋白質︰50克 優質脂肪︰10.5克 碳水︰50克 膳食縴維︰10克 我鍛煉後的一頓正餐（目前全天3頓正餐，1頓加餐），蛋白質、脂肪、碳水的比例會在其他幾頓中找齊。 注︰知道這一頓飯的熱量、營養算是客觀資訊，不是一定要按照這麼吃，寫出來只不過是方便一些正在計算熱量的廚友。 當試圖照搬別人的方法時就已經走上了歪路，這點應該隨時警醒自己。 每個人都是獨特的個體，我個人的吃法對任何人不具備意義，是結合自身具體情況，多年摸索出的適合我的舒服的結果。在不同階段、不同需要，我也會不時地進行調整。 我最開心的是關注我久了的廚友，告訴我，她們不僅在具體的吃什麼方面有收獲，更好的是養成“因人而異”“理性、全面、多角度看問題”“不以偏概全”“不盲從、不跟風”等思考方式。
用料
做法
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【煮糙米飯】 沒提前浸泡的米︰在小鍋里，按包裝說明加入合適的水（我一般是水沒過米一個指甲蓋的深度），蓋蓋子，大火煮開後，轉最小火悶50分鐘左右。 提前泡過的米，小火悶的時間可以縮短10-15分鐘。
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【準備雞胸】 先煮一鍋水。 把1整塊雞胸平均切成4條。 水開後，放入雞胸條，等水再開後繼續煮3-4分鐘。 這時，可以準備蔥蒜等配料。 撈出雞胸略放涼，然後用手撕成絲。
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【青菜的處理辦法】 一，菜切小塊後，用鍋炒熟。不用放油、不用放其他調料。 二，不用切菜，直接放到煮雞肉的水里焯熟。然後過涼水，把多余的水擠干，切成小粒。 方法二，水分多，方法一，水分少，看個人喜好了。
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在大碗里，先放上雞絲、米飯，拌入白醋、醬油、黑白胡椒粉，讓雞肉先入味。 然後再放入青菜粒、牛油果，放入所有佐料部分的剩下材料，拌勻即可，適當加鹽調整味道。
小貼士
1，白醋多加會讓雞肉更濕潤，減少雞胸柴的口感。 2，【關于辣醬】 我用的Frank's RedHot original，比較有名的一種辣醬，小龍從小就吃（他從不吃辣，但是能吃這個味道）。1920年，兩個創始人用香料、醋、蒜、各種辣椒、鹽調制出來的。 南部風味，不辣，以酸香為主，美國隨便什麼超市都有賣。 在美國，主要用來做jambalaya（一種南部特色的什錦飯），也是有名的buffalo wing醬料中第一重要的配料。 沒有這種辣醬的話，用自己平時喜歡的辣醬即可，是拉差香甜辣醬（Sriracha），韓式辣醬都可以。 3，可以用藜麥、黑野米替換糙米。 4，番茄醬是蘸薯條那種，買時注意看配料表，選擇無玉米糖漿的，和配料最簡單的。
所在的分類
相關食譜
瘦雞肉餡或火雞肉餡,雞蛋,洋蔥粉,蒜粉,辣椒粉（選用）,混合意式幹香草或其他幹香草,杏仁粉或椰子粉或普通麪粉,無糖椰子片,椰子油,海鹽和黑胡椒
綜合評分 9.0
瘦牛肉餡,洋蔥,圓白菜,西紅柿,生米或生藜麥,蒜,番茄膏（tomato paste）,紅糖或甜菊糖,蘋果醋或米醋,鹽和黑胡椒,白胡椒,allspice(選用),水或高湯（見貼士4）
綜合評分 8.5
雞胸肉,奶油生菜,雞蛋,韓式辣醬,香蒜粉,糖,肉桂粉,研磨黑胡椒,蔥姜料酒,吐司,丘位元色拉,麪粉
綜合評分 7.3
白米飯,雞肉腸,蘆筍,基圍蝦,蝦米,菜籽油,醬料汁,食鹽
綜合評分 9.3
雞肉,豆腐,蓮藕切粒,澱粉,胡椒、鹽,切片芝士,蓮藕切片,辣椒,酒,醬油,勾芡
綜合評分 8.6
南瓜,雞肉,豇豆,胡蘿卜,洋蔥,大米,清水,鹽/寶寶有機醬油,》水量大家需要靈活調整，小芽用的米需加的水要多點，而且我喜歡燜飯軟一點的口感。
綜合評分 9.4
雞胗,姜,蔥,番茄醬,辣椒醬,香辛料,料酒,代糖
綜合評分 10.0
瘦牛肉餡（我用94%lean那種）,紅甜椒,紅洋蔥,西紅柿,南瓜,紅薯,無鹽番茄膏,牛肉高湯或水,辣椒粉（chili powder),海鹽,卡宴辣椒粉(cayenne pepper),幹牛至（dried oregano）,芫荽粉（ground coriander）,香葉,西葫蘆
綜合評分 8.7
大號雞蛋（室溫）,熟透的皮帶黑點的香蕉,熟南瓜泥,蜂蜜(選用）,全麥粉,燕麥粉（oat flour）（見貼士1）,肉桂粉或南瓜派粉（pumpkin pie spice）,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,熟栗子,烤香的核桃（選用）,南瓜籽
綜合評分 7.7