粿條,牛肉,芥蘭,沙茶醬,生粉,蠔油,老抽,蒜頭
綜合評分 9.6
潮汕-濕炒牛河
綜合評分 9.6
用料
做法
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牛肉加生油、生粉、蠔油、老抽、重點！汕頭自制沙茶醬！拌勻 腌制15分鐘
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熱鍋冷油，先炒粿條！注意粘鍋，不要太早翻動，好了就起鍋裝盤子里。
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先爆香蒜頭（不要焦），放芥蘭，炒炒炒，適量加點水。
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芥蘭8成熟倒牛肉進去 翻炒均勻。
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個人喜好多汁，澱粉➕沙茶醬 勾芡
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淋在粿條上！贊
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小貼士
自制沙茶醬是重點！外面市場賣的沙茶醬總有很大的蝦仁味！
所在的分類
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