紅燒羊肉材料：,羊腿肉,土豆,胡蘿蔔,蔥、姜、蒜,大料、花椒、香葉、草果等,紅椒,白砂糖,裨縣豆瓣醬,啤酒,鹽,開水,餅皮材料：,麪粉,鹽,水
綜合評分 9.8
羊肉燜餅
綜合評分 9.8
用料
做法
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把面和好，醒半個小時，軟硬適中。
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胡蘿卜，白蘿卜，切滾刀塊。姜切片，洋蔥切塊，備用。
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鍋內熱油，放入大料，花椒爆香。煸炒姜片，洋蔥。放入切成塊的羊肉煸炒至變白，加入料酒，醬油，老抽上色。添熱水，水多一些，中突不課加水。水開後改文火炖二十分鐘。再加入切好的蘿卜，再開鍋後，轉文火，準備下餅。
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把面切成小劑子，抹油， 成薄餅。
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看一下厚度。抹油，鋪到羊肉蘿卜上。
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一層一層餅鋪上去。
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餅九成熟的時候，一層層揭開，取出。
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放到盤子里。
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最後留部分湯汁，再將餅放進鍋內燜煮片刻。
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收汁，出鍋，即刻可食。
小貼士
羊肉可以換成羊排。
所在的分類
相關食譜
羊排,花椒粒、姜、辣皮子、大蔥、大蒜,生抽、老抽,中筋粉
綜合評分 8.7
羊肉,姜,鹽,胡蘿卜,八角,花椒,料酒,香葉,桂皮,油,醬油,洋蔥,白蘿卜,面粉,老抽,水
綜合評分 9.8
羊骨,調料
綜合評分 8.7
肉末,自制餅,豆芽,青豆
綜合評分 10.0
千層餅或者餅絲,大頭菜,刀豆,五花肉,臘腸,蔥蒜
綜合評分 8.5
餅絲,豆角,肉片,蠔油,老抽,蒜蓉,鹽,香油,油
綜合評分 7.2
豬肉,豆芽,蒜薹切段,蔥薑絲,鹽,甜麪醬
綜合評分 7.5
柴雞,芋頭
綜合評分 8.7
柴雞,芋頭
綜合評分 8.6