羊骨,調料
綜合評分 8.7
媽媽的味道～羊肉燜餅
綜合評分 8.7
用料
做法
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羊骨焯水
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鍋裡倒適量油加少許羊油（羊油也可以不放）
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老媽直接把羊骨放在熱鍋裡（根據個人喜好放）
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大力翻炒
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放洋蔥
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花椒可多放些
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放一小塊桂皮和草果
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翻拌均勻
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放老抽調色
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加足夠量的水
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老媽隨手放了些紅糖（放什麼糖都可以）
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放幹辣椒
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大火煮開中小火繼續煮
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老媽今天做的口味比較重
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肉燒製成六成熟把肉撥開，用肉湯燙麪！
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用筷子攪拌均勻（不能用手太燙）
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面基本上都粘上後放涼再揉成團
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揉團
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擀成餅狀
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火調成大火滾開直接將麪餅放在肉表面撒香豆子
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老媽一般做三層餅用筷子戳破，大火讓湯汁滾上來後改小火20分鐘即可。
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放餅原則是一張餅撒一層香豆但最上面一層餅不撒香豆，
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熟了後切成塊狀吃的時候能吃多少取多少，其餘的部分不要揭開。
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一盤餅（老媽做飯太隨意趁我沒看到扔了些筍乾）
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一盤肉然後大家分食
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開動！
小貼士
大致的步驟就是這樣！大家可根據自己操作習慣來做，羊骨煮熟的時間1-2個小時（時間長肉煮的就香不能用高壓鍋壓制）
所在的分類
相關食譜
羊肉,白芷,胡椒,蔥、姜,鹽、雞精
綜合評分 9.2
紅燒羊肉材料：,羊腿肉,土豆,胡蘿蔔,蔥、姜、蒜,大料、花椒、香葉、草果等,紅椒,白砂糖,裨縣豆瓣醬,啤酒,鹽,開水,餅皮材料：,麪粉,鹽,水
綜合評分 9.8
羊排,花椒粒、姜、辣皮子、大蔥、大蒜,生抽、老抽,中筋粉
綜合評分 8.7
香蕉,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.1
豬肉,小油菜,醬油,花生油,花椒粉,雞精,雞蛋清,鹽
綜合評分 7.3
蟹（平均2兩一隻）,毛豆,油,香蔥,生薑,鹽,麪粉,水（用來做湯）,水（用來調麪糊）
綜合評分 8.8
豬肉末,溫州咸菜,蝦皮,米面（河粉）,醬油，老酒，鹽，味精等,蔥，小辣椒,一般還可以加豆芽或者小油菜
綜合評分 9.8
麪粉,圓白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,黑木耳,鹽、醬油,薑末、蔥花,大豆油
綜合評分 9.8
豬肉末,溫州鹹菜,蝦皮,米麪（河粉）,醬油，老酒，鹽，味精等,蔥，小辣椒,一般還可以加豆芽或者小油菜
綜合評分 7.6