咸蛋黃,豆腐,蝦仁,香蔥
綜合評分 9.9
蝦仁蟹黃豆腐湯
綜合評分 9.9
無意間想喝這個湯 一個人的晚餐也好簡單 寫個菜譜吧 給想做的人…
用料
做法
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蛋黃上鍋 隔水蒸八分鐘
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蒸好後 用勺子壓碎
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蒸蛋黃的同時 另起一鍋水燒開 加少少鹽 放入豆腐過水
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鍋中放適量油 入蝦頭煸炒 我有按壓它們 我很惡趣味的
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片刻後 盛起蝦頭棄之 入蛋黃翻炒兩分鐘 保持中小火
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倒入適量清水 加入豆腐 蝦仁 大火煮開後轉小火 煮八到十分鐘（我邊煮邊擦抽油機 灶台什麼的 結果煮太久 豆腐都出蜂窩窩了）
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成品是醬紫 記得蛋黃要壓碎成末 我沒有壓太碎 不要跟我一樣…
小貼士
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