蝦仁,雞胸肉,黃瓜,雞蛋,木耳,粉絲,蔥,鹽,雞粉,蠔油,香油,水餃皮,料酒
綜合評分 7.9
黃瓜蝦仁水餃
綜合評分 7.7
用料
做法
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首先是和面，重要的一步忘拍照了，（和面時打個雞蛋）。餡︰黃瓜去皮，嚓絲，撒鹽沙水，濟水備用，蝦仁切塊，不要太碎，雞蛋過油炒熟，木耳熱水泡發，切丁，四樣在盆中混合，攪勻。
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蔥姜蒜，耗油 味極鮮，咸鹽混入餡中，順時針均勻攪拌。
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醒好的面，取出一部分均勻分開做劑子
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將各個劑子壓扁
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去其中的用 面杖 個圓皮
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包成元寶的的形狀
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開水下鍋，不需要煮太久，餃子屁股飄在水面上就可以了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
餃子粉,水,雞蛋,蝦仁,黃瓜,木耳,胡椒粉,蔥花,鹽、雞精,植物油,芝麻油,薑末、蠔油
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綜合評分 9.9
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綜合評分 7.9