番薯,紅糖,生姜切絲
綜合評分 7.3
鄉味—番薯糖水
綜合評分 7.3
小時候在鄉下與奶奶爺爺同住，夏天同鄉親朋總會送些自家田產當季蔬菜過來，番薯總少不了。等著奶奶燒飯柴火剛滅，立刻扔幾顆進灶上煨個十來分鐘。盯著柴光忽明忽暗，番薯被烤得吱吱作響。這是小時候最幸福的時光。 平常，奶奶會給咱姐妹倆弄各種糖水降火。就是那時懂了什麼叫火氣。番薯糖水是其一最常吃的。時間過去太久，已不知當年奶奶那糯甜的番薯糖水是怎麼煮出來。當時生活只有吃喝玩樂和學習，從來沒想過人是會離開的，而菜譜也是會消失的，故也沒那思想層次會考慮傳承美味這個哲學問題。現在無論如何也找不回那些菜譜了。 奶奶在我14歲那年去世，自此，再也沒吃過世上最好吃的煨番薯和番薯糖水。
用料
做法
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水開後放生姜絲和番薯塊。煮到番薯軟後加紅糖適量。關火燜上一會即可。（這不是我奶奶的食譜，哎）
小貼士
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