高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
南瓜吐司（面包機版）
綜合評分 7.6
南瓜泥，老面，中種法，讓面包機做出來吐司比烤箱烤出來的吐司更松軟，更有咬勁
用料
做法
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2小時中種法，中種面團撕小塊與主面材料混合，揉至完全階段，面團滾圓室溫松弛30分鐘，壓扁，排氣，翻面， 開，卷起，放入面包機，發酵80分鐘左右（8分滿），烘烤40分鐘，顏色淺
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我開始液體放多了，又添了20克面粉，結果烤出個蘑菇頭，反面教材哈
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組織細膩松軟，無沉積
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小貼士
沒有老面可不加
所在的分類
相關食譜
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
中種︰金像,干酵母,雞蛋,牛奶,主面團︰金像,細砂糖,鹽,牛奶,焦糖奶油醬
綜合評分 9.9
金像高筋面粉,蒸熟的南瓜泥,牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.7
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.1
金像面包粉,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,雞蛋,香蕉,干酵母,黃油
綜合評分 8.4
中種材料,高粉,奶粉,雞蛋,純淨水,酵母,老面,南瓜泥,主面團,白砂糖,鹽,黃油
綜合評分 7.6
金像,干酵母,水（夏天冰水）,鹽,細砂糖,巴薩米可醋
綜合評分 7.7
高筋面粉,香蕉泥,葡萄干,黃油,糖,鹽,酵母
綜合評分 8.9
高粉,白（黑）芝麻,糖,奶粉,雞蛋,牛奶或水,鹽,酵母,黃油,抹茶
綜合評分 7.8