牛奶，黃油，蛋黃，香草精，面粉,薄煎餅面粉/松餅預拌粉,可麗餅，生奶油/果醬，水果
綜合評分 8.4
卡仕達奶油&可麗餅
綜合評分 8.4
以普通紙杯（180ml）稱量 ——白老師家常菜S2 E34.161108
用料
做法
-
【卡仕達奶油】開火，倒入1杯半牛奶，1塊黃油煮至黃油融化即可，放至溫熱。（防止蛋黃燙熟了）
-
3個蛋黃，半杯糖，2勺面粉攪拌均勻，倒入溫熱的牛奶攪拌均勻後倒入鍋中，放半勺香草精攪拌，小火煮並適時攪拌至濃稠（可適當加入牛奶調節濃度）
-
【可麗餅】3杯薄煎餅面粉，2杯水，3勺食用油/黃油攪拌成面粉水。
-
-
開小火，熱鍋後，倒1勺面粉水到不粘鍋，讓面粉水薄薄地鋪一層，多余的可倒回去面粉水里
-
熟了後，烤到底部金黃色，涂上卡仕達奶油（培根，雞蛋，生奶油，水果等都可以）
-
然後折疊起來
-
-
【水果可麗餅蛋糕】按照上方方法，做出多張可麗餅。水果切片。在放涼的可麗餅上涂上生奶油，放上水果片，再涂上生奶油
-
再放一張可麗餅，重復堆放10層左右，最後一層涂上卡仕達奶油，再蓋上一個可麗餅。
小貼士
卡仕達奶油放涼後放入冰箱冷藏。 卡仕達奶油可直接涂到面包里吃。 可麗餅要熱鍋後才倒入面粉水。 生奶油容易受熱融化，一定要在可麗餅冷卻後才抹上。 可麗餅上可放各種東西，雞排，雞蛋，水果，果醬等。
所在的分類
相關食譜
小粒草莓,低粉,蛋,砂糖,牛奶,香草精,蛋黃,砂糖,牛奶,低粉,香草精朗姆酒各少許
綜合評分 8.3
●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精
綜合評分 7.8
低筋面粉,水,黃油,糖,鹽,雞蛋
綜合評分 7.8
低筋麪粉,水,黃油,糖,鹽,雞蛋
綜合評分 7.2
1、餅皮方子材料,雞蛋,細砂糖,牛奶,淡奶油,玉米油,低筋麪粉,鹽,以上部分為餅皮材料，可製作8寸餅皮,2、奶油卡仕達醬材料（來自於小島老師）,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,淡奶油,糖粉,進口香草精
綜合評分 7.8
1、餅皮方子材料,雞蛋,細砂糖,牛奶,淡奶油,玉米油,低筋麪粉,鹽,以上部分為餅皮材料，可製作8寸餅皮,2、奶油卡仕達醬材料（來自於小島老師）,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,淡奶油,糖粉,進口香草精
綜合評分 7.3
雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
綜合評分 10.0
卡士達醬,蛋黃,糖,玉米澱粉,牛奶,香草莢,黃油,淡奶油
綜合評分 8.7
高筋面粉,低筋面粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,蛋黃,細砂糖,低筋面粉,牛奶,黃油,香草精,全蛋液,卡仕達奶油醬
綜合評分 7.0