面包體（綠色部分）,高筋面粉,菠菜汁,雞蛋液,細砂糖,鹽,酵母,黃油,歐克皮（眼楮部分）,高筋面粉,低筋面粉,鹽,牛奶,黃油,泡打粉,裝飾表情材料,黑巧克力,裱花袋
綜合評分 7.4
一次發酵——翠綠菠菜汁小青蛙擠擠小面包
綜合評分 7.4
突然迷上了擠擠小面包，一個個胖臉蛋擠在一起畫風實在是有趣！這個方子借鑒融合了很多方子，寫成菜譜是為了記錄這一次發酵的版本！省時間才是王道！
用料
做法
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兩把菠菜焯過沸水後，加200可水打成菠菜汁，取210克菠菜汁放一旁備用
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按照先液體，再鹽糖，再面粉，最頂端酵母的順序，放入面包機imix揉面20分鐘，再加黃油繼續揉20分鐘，這就是後油法
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不用進行一次發酵，直接取出和好的面團（如果面團粘手可以撒少量高筋面粉），稱量16份滾圓球，（想要包餡的就在這時候包上哦） ；放在刷油的烤盤里；輕輕覆蓋一層保鮮膜放入烤箱，不開電源，只需在烤盤下放一盤熱水保持足夠的發酵溫度即可，15分鐘更換一次，直至發酵2倍大，我用了60分鐘
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下面來做眼楮——這是一個神奇的面團，始終是白色，烤完了也不會變色！將歐克皮的所有材料混合揉成面團即可，按照3克一個的重量揪出32個小面團，按扁再團成圓球待用；剩余的歐克皮放密實袋入冰箱冷藏可以儲存幾天
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將發酵好的面包取出，把歐克皮眼楮蘸少許雞蛋液（配方外）貼在小青蛙的臉上！
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眼楮最好放在兩個綠面包的連線處 這樣也能起到很好的支撐作用！此時預熱烤箱175度
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放入烤箱 上下火175度中層烤20-25分鐘，這回我烤了20分鐘感覺還是有點短；你會看到小青蛙的臉蛋在發胖
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差不多10分鐘後就可以加蓋錫紙啦！防止烤糊！時間到取出來，是不是顏色非常綠非常美呢？感覺比抹茶粉還要好看！烤箱讓小青蛙的臉上多了一道紅暈，害羞起來啦！
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最後一步就是裝飾啦！一定用黑巧克力放在裱花袋中浸入熱水花開，再剪一個小口畫表情即可！畫完要晾著面包千萬不要踫哦，不然就變花臉啦！
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小貼士
歐克皮還可以用來做小熊 小貓 小狗等裝飾，非常適合這種可愛造型的擠擠小面包哦！ 裝飾最好用黑巧克力 因為顏色深！畫出來好看！
所在的分類
相關食譜
麪包粉(高筋麪粉),牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,植物油
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液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆
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高筋粉,低筋粉,牛奶,黃油,糖,酸奶,酵母,鹽,雞蛋,全蛋液（涂表面）,黑芝麻
綜合評分 7.6
金像高筋粉,酵母,糖,蛋黃2個,牛奶,黃油,鹽
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麪粉,水,酵母,糖,紅豆,香腸
綜合評分 9.6
高筋粉（金像）,水,乾酵母,高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,蛋白,乾酵母（冬天增加到2克）,橄欖油（可以用黃油25克代替）
綜合評分 8.3
紅糖,熱水,耐高糖酵母,普通麪粉,雞蛋
綜合評分 7.8
酵母,高筋面粉金像,蛋白,淡奶油,糖,鹽,奶粉,水,黃油
綜合評分 8.6
高筋麪粉,低筋麪粉,稀酸奶（或牛奶）,淡奶油,砂糖,鹽,黃油,耐高糖酵母,雞蛋,椰蓉
綜合評分 8.2