好料理

黃金發糕

綜合評分 9.6
香松可口的黃金發糕配以若羌紅棗 非常適合做早餐

用料

做法

  • 將黃糖和酵母粉融化在溫水中 五分鐘後使用

  • 雞蛋拍入面粉攪拌 再加入激活的酵母糖水

  • 攪拌均勻後放入涂了油的容器中 蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵至2倍大

  • 放紅棗 蒸烤箱快速蒸20mins。上鍋蒸的話25-30mins 還要看容器大小 蒸好後不要立刻拿出 放在鍋里悶5mins 防止回縮

  • 黃金發糕的做法 步骤5

    脫模切塊 好看的銀耳蜂窩狀

小貼士

發糕失敗主要在于面沒有發好 冬天酵母粉需要先在溫水里激活

所在的分類

相關食譜

黃金發糕
糕點
面粉,雞蛋,酵母粉,水,黃糖,紅棗
綜合評分 9.6
黃米發糕
糕點
白麪粉,黃米麪,細玉米麪,白砂糖,玉米油,雞蛋,酵母,牛奶,葡萄乾/蔓越莓幹,金瓜泥
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綿軟米發糕極其簡單輕松制作發酵糕點
糕點
一村麥旺米發糕預拌粉,水,白砂糖,泡打粉
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安琪米發糕預拌粉,白砂糖,輔料包（預拌粉附贈）,水
綜合評分 8.6
米發糕
糕點
安琪米發糕預拌粉,白砂糖,輔料包（預拌粉附贈）,水
綜合評分 7.8
黃金蛋黃酥（黃金鵝油版）
烘焙
中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）
綜合評分 7.1
玉米麪發糕（高壓鍋版）
高壓鍋
普通麪粉,玉米麪,酵母,雞蛋,牛奶,黃油/食用油,白糖,枸杞
綜合評分 8.2
玉米麪發糕（高壓鍋版）
高壓鍋
普通麪粉,玉米麪,酵母,雞蛋,牛奶,黃油/食用油,白糖,枸杞
綜合評分 9.6
玉米麪發糕
糕點
玉米麪,普通麪粉,白砂糖,酵母,泡打粉,溫牛奶
綜合評分 8.4
玉米麪發糕
糕點
玉米麪,普通麪粉,白砂糖,酵母,泡打粉,溫牛奶
綜合評分 7.7