做法

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  除黃油外，所有材料揉成團，加入黃油揉到擴展。 28度左右的溫暖處蓋保鮮膜發到兩倍大。

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  發酵時制作乳酪餡，稱取80克乳酪，20克糖粉(或細砂糖)，小火隔水加熱。

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  邊加熱邊攪拌至乳酪順滑，放一邊冷卻備用。

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  核桃仁烤香，我用的蜂蜜桃仁，所以切碎就好了，還加了50克杏仁。

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  將發酵好的面團排氣，滾圓松弛15分鐘。

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  松弛完畢，將面團　開成一個大的長方形，抹上乳酪餡，四周留空不要抹。

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  放上核桃仁和杏仁碎。

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  卷起，捏緊收口處。

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  再將尾端介面也黏合起來後放入模具之中.

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  然後用剪刀把面團剪開，底部不剪斷，剪細一點比較好看。

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  在38度左右的溫暖濕潤處發酵到兩倍大，大概發酵40分鐘左右吧。 表面涂蛋液，裝飾適量堅果。

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  入預熱好的烤箱中下層180度上下火烤30分鐘。 火力時間根據自己的烤箱調節。

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  出爐後放烤網晾涼，涼到手溫密封儲存。

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  也可以表面撒糖粉裝飾。

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  第二次做的。