高粉（湯種）,水,惠宜高筋粉,細砂糖,鹽,淡奶油,湯種全部,水,橄欖油（可換黃油20克）,奶油奶酪（奶酪層）,淡奶油,糖,香酥粒,自制黑布林果醬,干酵母（面團里）
綜合評分 8.7
淡奶油乳酪蛋糕面包∼湯種
綜合評分 8.7
方子改自哈奇0328的藍莓乳酪面包，充滿奶香味的面包裹在香濃柔滑的乳酪蛋糕里，配上酸甜的黑布林果醬，撒上誘人的香酥粒，根本沒法抵擋有木有？ ps，模具是22.5*22.5cm的不沾方模。
用料
做法
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首先制作湯種，將面粉和清水倒入奶鍋，攪拌均勻。開小火，一邊煮一邊攪拌，至糊狀即可。煮好的湯種至少入冰箱冷藏一小時才可以用。 然後準備乳酪餡，奶油奶酪加糖隔水小火加熱，攪拌至順滑，再加入淡奶油拌勻即可。 再準備香酥粒，軟化黃油30克打勻，加細砂糖30克攪拌均勻，加過篩低粉70克拌勻，用手搓成小粒。用不完的冷凍儲存。可以儲存好久。
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將除黃油和酵母外所有面團材料揉到表面光滑，加入黃油和酵母揉到擴展，在溫暖處進行基礎發酵。基礎發酵結束，將面團取出排氣並滾圓松弛15分鐘。松弛完畢，將面團 開成磨具大小。
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排入磨具，入溫暖濕潤處進行最後發酵。上面可用叉子戳洞（我沒戳）
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二發結束，倒入乳酪糊，抹平表面。擠適量黑布林果醬條紋，撒香酥粒。ps，擠醬無能（≧∇≦）
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入預熱180度烤箱中層上下火烤30分鐘。火力和時間根據自己烤箱。
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出爐趁熱脫模，冷卻後可稍冷藏下，再分切。
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小貼士
可換其他適合自己口味的果醬，果醬不要擠太粗，烤制過程會化開變粗。
所在的分類
相關食譜
熟香蕉,奶酪,煉乳加水（換100ml 牛奶、酸奶都可，量酌情增加）,奶油焦糖醬（可不用）,玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干（我用的是核桃、蔓越莓干，夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可）,糖粉
綜合評分 8.3
低筋面粉,牛奶,糖,蛋,奶油奶酪,黃油
綜合評分 8.6
淡奶油,牛奶,低筋粉,雞蛋,糖,香草精幾滴
綜合評分 8.0
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
雞蛋,奶油奶酪,黃油,淡奶油,低筋面粉,綿白糖
綜合評分 8.5
無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,淡奶油,杏醬,低筋粉,鹽,泡打粉,香草精
綜合評分 9.0
奶油奶酪,脫水酸奶,黃油（蛋糕用）,細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油（餅干用）,藍莓（藍莓醬用）,白砂糖（藍莓醬用）,檸檬汁（藍莓醬用）,藍莓（蛋糕用）
綜合評分 8.1
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0