宮保雞丁

綜合評分 9.9
改良版的宮保雞丁,加入了土豆和黑胡椒,味道特別,快手好操作哦∼∼

用料

做法

  • 宮保雞丁的做法 步骤1

    黃瓜、土豆切丁備好,雞胸肉切丁加鹽、黑胡椒、適量味達美提鮮,干澱粉腌制。

  • 蔥花蒜瓣嗆鍋,雞丁下鍋炒至變色,加入黃瓜、土豆翻炒。放醬油、少許鹽繼續翻炒。

  • 宮保雞丁的做法 步骤3

    臨出鍋前放入花生∼

小貼士

1.雞肉丁腌制半小時左右 2.黑胡椒是這道菜味道特殊的關鍵,出鍋前可以再放一點。 3.花生一定要最後放,早放花生遇到菜汁變軟影響口感。

所在的分類

相關食譜

宮保雞丁
家常菜
雞脯肉,花生米,幹辣椒段,花椒,薑片,蒜片,蔥段,醬油,鹽,料酒,醬油,白糖,醋,雞精,老抽,清湯,水澱粉
綜合評分 7.6
宮保雞丁
下飯菜
綜合評分 7.4
宮保雞丁
家常菜
雞胸肉(雞腿肉),花生米,大蔥,干辣椒,花椒,麻椒,姜,蒜,紅油,醬油,黃酒(料酒),白糖,米醋,鹽,澱粉
綜合評分 7.0
宮保雞丁(精準版)
下飯菜
雞胸肉,大蒜,生姜,蔥白,花生油,干辣椒,花椒,花生,腌料︰,鹽,生抽,料酒,玉米澱粉,水,宮保汁︰,糖,醋,玉米澱粉,生抽,老抽,麻油,高湯或水
綜合評分 9.7
家常宮保雞丁
家常菜
雞胸肉,黃瓜,薑末,蒜末,蔥花,幹辣椒,麻椒或花椒,鹽,醬油,料酒,鎮江香醋,糖,白胡椒粉,澱粉,食用油
綜合評分 7.1
宮保雞丁
家常菜
雞腿肉,炸花生米(其實應該有),蔥白丁,薑片,蒜片,幹辣椒段,花椒粒,#醬汁,鹽,糖,鎮江香醋,醬油,花雕酒,生粉(馬鈴薯澱粉),#醃製雞丁,醬油,花雕酒,生粉(馬鈴薯澱粉),色拉油,#其他,紅油,色拉油
綜合評分 9.8
私房腰果宮保雞丁
食材
大蔥蔥白,黃瓜丁,姜片,蒜片,花椒,干辣椒,腰果,油,去骨雞腿肉,鹽,雞蛋,玉米澱粉,色拉油,鹽,白糖,米醋,東古醬油,老抽,生粉,甜菜頭
綜合評分 9.6
祕訣是雪碧的宮保雞丁
家常菜
雞大胸,花椒,幹辣椒,大蔥白,紅皮大花生,鹽、味精、澱粉、料酒,白糖,米醋,鹽,料酒,蜂蜜,雪碧,清水,辣椒麪或紅甜椒份
綜合評分 7.1
私房腰果宮保雞丁
食材
大蔥蔥白,黃瓜丁,薑片,蒜片,花椒,幹辣椒,腰果,油,去骨雞腿肉,鹽,雞蛋,玉米澱粉,色拉油,鹽,白糖,米醋,東古醬油,老抽,生粉,甜菜頭
綜合評分 8.2
宮保雞丁
快手菜
雞胸,土豆,黃瓜,花生米,醬油(味極鮮),黑胡椒(現磨),干澱粉,蒜,鹽
綜合評分 9.9