雞脯肉,花生米,幹辣椒段,花椒,薑片,蒜片,蔥段,醬油,鹽,料酒,醬油,白糖,醋,雞精,老抽,清湯,水澱粉
綜合評分 7.6
黃瓜、土豆切丁備好,雞胸肉切丁加鹽、黑胡椒、適量味達美提鮮,干澱粉腌制。
蔥花蒜瓣嗆鍋,雞丁下鍋炒至變色,加入黃瓜、土豆翻炒。放醬油、少許鹽繼續翻炒。
臨出鍋前放入花生∼
1.雞肉丁腌制半小時左右 2.黑胡椒是這道菜味道特殊的關鍵,出鍋前可以再放一點。 3.花生一定要最後放,早放花生遇到菜汁變軟影響口感。