糯米粉,熟黃豆粉,黑芝麻,核桃仁,腰果,花生碎,葵花籽仁,蜂蜜,玉米油,牛奶
綜合評分 8.9
全部食材圖
將250克的糯米粉中一點點倒入牛奶,和少量的玉米油防止粘手,攪拌成大點的顆粒
將攪拌好的糯米粉顆粒倒入鋪上屜布的蒸簾里鋪平,大火蒸熟。
將核桃仁,腰果放入炒鍋里小火炒熟
再將黑芝麻小火炒熟
剩下50克糯米粉也放入炒鍋里小火炒變色即可
核桃仁、腰果仁用菜刀切成打的顆粒
將上述材料(步驟1中花生碎、瓜子仁、蜂蜜、步驟5、6、7)所以材料倒入碗中拌均勻。
蒸熟的糯米晾涼
搓成團的糯米粉面團放在熟黃豆粉上
成一個大圓片
在圓片上鋪滿步驟8的餡料
再將鋪滿小廖的糯米圓片卷起來
用刀切成寸段擺盤後就可以美美的吃了。
1、拌糯米粉的時候如果喜歡吃有嚼頭的可以酌情少放一點牛奶或者水,反之喜歡吃軟軟的就適量多放一點牛奶或者水。 2、和面的時候倒入一點植物油防止粘手。