貽貝,粉絲,蒜,植物油
綜合評分 9.0
粉絲泡軟,貽貝洗淨,拆肉出來
蒜吃兩味,炸酥的金蒜和新鮮的銀蒜,一半一半 半頭蒜壓成蒜蓉
另外半頭蒜切碎,小火炸金黃,立刻濾出 可別用塑料的篩網啊!
蒜油涼以後,把蒜酥和新鮮蒜蓉攪合進去
蒸屜裡擺一圈貝殼,鋪一層粉絲,上面鋪一層貝肉,淋上蒜油蒜酥
頂上再擺一小圈貝殼,粉絲,貝肉
大火蒸5-8分鐘
出鍋撒蔥花辣椒,上澆熱油出香氣