青口貝,九層塔,蒜,鹽,現磨黑胡椒,無鹽黃油,橄欖油,白蘭地
綜合評分 9.8
九層塔炒青口貝
綜合評分 9.8
用料
做法
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蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗淨
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青口貝解凍後用刷子把外殼刷乾淨，沖洗一下瀝乾
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炒鍋燒熱，放入橄欖油與黃油
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小火加熱後，放入蒜末煸香
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轉大火倒入青口貝
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烹入白蘭地
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接著調入鹽和黑胡椒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘
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開啟鍋蓋，放入九層塔葉
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=翻炒幾下即可
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小貼士
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