九層塔蒸海蝦

綜合評分 9.6
九層塔是個人大愛的香料,臺灣人叫它金不換,西餐裡管它叫羅勒,是海鮮的最佳搭檔。

用料

做法

  • 海蝦徹底解凍,洗乾淨,吸乾水分,以免蒸出來水汪汪的。

  • 九層塔蒸海蝦的做法 步骤2

    九層塔墊底,碼上蝦,沸水入鍋,視蝦的大小控制蒸的時間,圖中用了五分鐘。

小貼士

1.海蝦本來鹹味已夠,不需要另外加鹽,也不需要其他沾料,簡單健康。 2.同樣方法可以蒸梭子蟹,同樣能帶出鮮味。

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