蟶子,紅辣椒,大蔥,麻油,姜絲
綜合評分 9.6
辣炒蟶子
綜合評分 8.8
蟶子的營養價值 【適用人群】： 一般人都可食用 1. 適宜產後虛損、煩熱口渴、溼熱水腫、痢疾、醉酒等人群； 2. 脾胃虛寒、腹瀉者應少食。 蟶子的營養價值 【禁忌人群】：孕婦慎食 蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經； 具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效； 對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。
用料
做法
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倒油入鍋，放入郫縣豆瓣醬（適量）——炒出紅油
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放入蟶子（炒），在放入醬油、料酒、雞精、蠔油——炒
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放入尖椒、蒜（炒），加入少量生薑粉（有生薑可放生薑），加入少量水澱粉(中火燒）
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看快可以收汁時，大火，放入少量麻油（炒）——收汁
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盛盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
鮮活蟶子,郫縣豆瓣醬,蔥姜蒜,料酒,醬油,雞精
綜合評分 9.2
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蟶子,蔥段,薑片,蒜瓣,花椒,幹辣椒,食用油,蠔油,豆瓣醬
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.4
蟶子,紅椒,朝天椒,大蒜,生薑,蔥
綜合評分 9.0
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綜合評分 8.3