鴉片魚頭,生薑,大蒜,鹽,蒸魚豉油,白糖,料酒,蔥,胡椒粉,剁椒
綜合評分 7.9
清蒸鴉片魚頭
綜合評分 9.5
燒的不錯啊，在自己意料之外。。很喜歡這菜。。。而且在魚頭下面加了豆腐。。也很好吃
用料
做法
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鴉片魚頭去除腮後清洗乾淨；用料酒、少量鹽和糖、蔥、姜醃製15分鐘後備用
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碗裡放上豆腐，再把醃好的魚頭放進碗裡
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鍋裡燒水，水沸騰後將鴉片魚頭放入，蓋好蓋子，大火蒸
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鍋裡倒入蒸魚豉油，微沸後淋在蒸好的魚頭上；順便在魚頭上灑些蔥花 ，鍋燒熱，倒入油，油熱後直接將油淋在魚頭上就可以上桌了
小貼士
所在的分類
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