鮑魚,茉莉米,雞湯,香油,蔥花,礦泉水
綜合評分 9.4
米洗淨浸泡1小時
鮑魚取出,洗乾淨,棄內臟(在某處看過黑色的是肝,可以吃,所以沒丟)
鍋內放1200ml水煮開撈鮑魚,水再次沸騰即關火。取出鮑魚切片。剩下高湯備用
鍋內放香油,米和鮑魚,開中火拌炒;加入一半高湯轉小火不停拌炒。米快熟的時候加入另一半高湯
米熟後加入牛肉高湯(可用高湯塊製成)中火煮開後轉小火慢燉,直到粘稠,適量加鹽(口味清淡的可不加)熄火上桌!
最後可以不放鹽,個人覺得口味很好了。