好料理

白蟹炒年糕

綜合評分 9.2
寧波傳統菜，這個大螃蟹肥美的秋季，必須得吃 加上慈城的新鮮年糕，無敵了

用料

做法

  • 倒油，加熱，放生薑

  • 把蟹切塊，放入鍋裡，翻炒變色

  • 放入青菜年糕片，倒入料酒生抽，少許糖

  • 蓋鍋蓋，調小火，等五到十分鐘，

  • 把雞蛋打成雞蛋糊，淋在年糕上，翻兩下

  • 關火，翻炒，雞蛋熟了即可裝盤

小貼士

放進青菜和年糕後不要翻炒，放進調料直接蓋鍋蓋調小火，不然翻炒後直接接觸鍋底的年糕會很容易粘鍋

所在的分類

相關食譜

蝦蟹炒年糕
家常菜
大閘蟹,海白蝦,年糕片,姜片,蔥段,甜面醬,生抽,白糖
綜合評分 8.4
蝦蟹炒年糕
家常菜
大閘蟹,海白蝦,年糕片,薑片,蔥段,甜麪醬,生抽,白糖
綜合評分 7.8
「懶人版」毛蟹炒年糕
快手菜
醉蟹,年糕片,麪粉,香蔥,姜,生抽醬油,白糖,上海豆瓣醬,老抽醬油,料酒,鎮江醋
綜合評分 9.3
懶人快手菜 花小錢兒品鮮味兒 廉價切蟹炒年糕
快手菜
冷凍切蟹,年糕,蔥姜，鹽，生抽，糖，料酒
綜合評分 8.8
白蟹炒年糕
糕點
白蟹,年糕,雞蛋,青菜,料酒,生抽,糖,生薑
綜合評分 9.2
白蟹炒年糕
糕點
白蟹,年糕,雞蛋,青菜,料酒,生抽,糖,生薑
綜合評分 7.2
大閘蟹炒年糕
糕點
大閘蟹（毛蟹也可）,年糕,薑片,蔥段,生抽,老抽,鹽,麪粉
綜合評分 7.5
大閘蟹炒年糕
糕點
大閘蟹（毛蟹也可）,年糕,薑片,蔥段,生抽,老抽,鹽,麪粉
綜合評分 9.4
超級美味的咸肉大閘蟹蒸年糕
蒸
大閘蟹,咸肉,寧波年糕,蔥姜,黃酒
綜合評分 9.3
毛蟹炒年糕
糕點
蟹,年糕,麪粉,雞蛋,料酒,生抽,老抽,鹽,糖,蔥姜
綜合評分 9.3