海蝦,啤酒,蔥,姜,蒜,花椒,八角,幹辣椒,料酒,生抽,白糖,鹽
綜合評分 8.8
海蝦洗淨控幹水份、啤酒一瓶
油熱放蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒炒出香味
加入海蝦翻炒
要將海蝦炒至一點水份沒有,炒幹這樣能殼肉分離,回頭燒煮時更加的入味,吃起來也方便
倒入一瓶啤酒,以沒過蝦多一些為好,再加入料酒、生抽、白糖、鹽
大火煮開,中火慢燒煮至香味濃郁,湯汁收濃即可
1. 蝦越泡越入味。中午燒好的晚上吃口感更佳。 2.最後的湯汁千萬別扔掉。早上,白水煮麪,用這個湯汁一澆,別提有多美了,狠有麻辣海鮮麪的範兒。