雞蛋,明太子(辣味魚子),乳酪
綜合評分 8.6
日式玉子燒(明太子乳酪內陷)
綜合評分 8.6
玉子燒就是日式煎雞蛋,掌握最基礎的做法之後,可謂變化無窮.內陷可以是明太子,乳酪,肉末,培根,蔬菜,海草粉,什麼都可以,甜味鹹味,看你自己選擇.希望大家喜歡
用料
做法
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很多人覺得做日本的玉子燒一定要用那個長方形的鍋，其實普通平底鍋也沒有什麼問題，難點就是油要鋪勻而且薄 這樣的小油擦就是外層廚房紙，裏面是女生用的擦化妝水的那種面片什麼就可以。就像咱們國內那種攤煎餅的一樣，用這個一擦油，鍋熱後就放入蛋液
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玉子燒就是煎雞蛋，蛋液也沒有特別之處。最簡單的反而最好吃。我只打勻了2個雞蛋，少量糖和鹽，其他什麼都沒有。據說緩解蛋餅上會起的那種小泡泡，有日本主婦會加一點點醋。我試過，也就差不多吧，其實沒有太大區別。這次我放入了明太子一條，cheese一片。這個乳酪片很軟，所以煎出來不算很美。
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要注意，蛋液分兩次（每次同等量）倒入平底鍋。第一次放入後，待蛋餅成型，捲成一個卷，然後倒入2次蛋液。
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像卷壽司一樣卷雞蛋。
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紮緊，然後涼後切條。
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因為裏面有乳酪，所以這個玉子燒有爆漿感，很好吃
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可以放入容器中儲存，第二天早晨早飯吃也 OK
小貼士
所在的分類
相關食譜
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納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
綜合評分 7.8
納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
綜合評分 8.7
雞蛋,芹菜葉,櫻花蝦蝦乾,清酒1大匙、砂糖1大匙、淡口醬油1小匙、鹽適量,油
綜合評分 9.1
雞蛋,砂糖,櫻花蝦蝦乾,鹽,蔥花,清酒,沙拉油
綜合評分 9.4
豬梅花肉/牛肉/羊肉/雞腿肉/海鮮等,大蔥/青蒜/洋蔥/青椒等,日本醬油/生抽,味淋,清酒/米酒
綜合評分 9.6
去骨雞腿肉,黑胡椒,鹽,日式照燒醬,香蔥蔥白,竹簽
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雞蛋,出汁,鹽,糖
綜合評分 7.4