好料理

夏日食之——日式玉子燒

綜合評分 8.0
日式口味厚玉子燒。材料：蛋5，味啉10，日本淡醬油15，糖10，木魚花和昆布湯125，洋蔥粒，火腿粒。是帶甜味的玉子燒，但味道很正宗，如果不喜歡甜味的，可以去掉糖。但醬油一定要用日本的醬油。

用料

做法

  • 夏日食之——日式玉子燒的做法 步骤1

    醬油、味啉、甜攪勻，至糖融化。

  • 夏日食之——日式玉子燒的做法 步骤2

    木魚花與海帶，加水，煮沸。與上面醬料混勻。

  • 夏日食之——日式玉子燒的做法 步骤3

    雞蛋加少許油，攪勻。要是講究的可以過篩。

  • 夏日食之——日式玉子燒的做法 步骤4

    木魚花湯去掉海帶，倒入雞蛋液，攪勻。

  • 夏日食之——日式玉子燒的做法 步骤5

    鍋煎。撒上洋蔥粒和火腿腸粒。

  • 慢慢的往另一頭推著，捲起。

  • 卷著煎兩圈，厚度就夠了。

小貼士

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相關食譜

夏日食之——日式玉子燒
日式
全蛋,日本淡醬油,味啉,糖,油,木魚花,海帶,水,洋蔥粒,火腿腸粒
綜合評分 8.0
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日式
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日式玉子燒
日式
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日式經典膳食—納豆飯/玉子燒/口袋麪包
日式
納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
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日式經典膳食—納豆飯/玉子燒/口袋麪包
日式
納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
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櫻花蝦玉子燒
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櫻花蝦皮芹菜葉玉子燒
日式
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日式串燒（平底鍋版）
日式
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日式照燒雞肉串
日式
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