軟化的奶油芝士,低筋面粉,雞蛋,淡奶油,檸檬汁,砂糖
綜合評分 9.1
奶油重芝士蛋糕
綜合評分 9.1
吃膩了某星某巴某克的芝士蛋糕了，感覺不帶勁，對于芝士控來說，那種芝士還不夠濃烈，所以果斷做一款奶油重芝士蛋糕來滿足一下口腹之欲了。
用料
做法
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準備材料，奶油芝士提前隔水融化。
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將奶油芝士、砂糖、檸檬汁、雞蛋放入打蛋盤中。
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使用電動打蛋器攪拌均勻。
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攪拌至砂糖融化狀態。
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一邊攪拌，一邊加入淡奶油。
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篩入低筋面粉。
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使用膠刀攪拌均勻至無顆粒狀態。
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將蛋糕糊倒入磨具中。
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使用錫紙，將模具底部包起，無縫隙即可。
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往烤盤中放水，采用水浴法烘烤。
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將東菱智能烤箱調整為時間1小時，上火60度，下火155度進行烘烤。
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烘烤完畢後，拿出蛋糕，稍微放涼，然後放入冰箱冷藏1小時，即可脫模切開食用。
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切開成品。
小貼士
1.我使用的是東菱的智能烤箱DL-K32W進行烤制的，控溫精準。 2.采用水浴法進行烘烤制作。 3.由于采用的是水浴法，所以要在模具底加一層錫紙，防止水在烘烤的過程中滲入蛋糕中。
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