好料理

檸檬甜辣蝦

綜合評分 8.3
這個蝦已經被我列入菜譜裡了，因為製作非常簡單，而且美味。 蝦和雞翅中一樣，我覺得都是隨便怎麼烹飪都會好吃的食物。 還有上次去西餐廳吃到的那個檸汁三文魚，那個醬汁味道很好，鮮美酸甜，過兩天研究一下。

用料

做法

  • 檸檬甜辣蝦的做法 步骤1

    海蝦洗淨，去除頭部的沙袋，再沿著蝦的背部用剪刀剪一道長口，挑出蝦線，用白胡椒粉醃製一下，將蝦表面裹上薄薄的一層澱粉，大蒜拍破切碎、檸檬切塊備用

  • 檸檬甜辣蝦的做法 步骤2

    炒鍋倒入油，油熱後放入蝦煎至兩面變色，同時撒入蒜末，炒出香味

  • 檸檬甜辣蝦的做法 步骤3

    烹入白蘭地增香，調入甜辣醬，生抽翻炒均勻，撒上幹羅勒葉，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘

  • 檸檬甜辣蝦的做法 步骤4

    最後擠入檸檬汁炒勻即可

小貼士

甜辣醬有幾種，可以根據口味選擇，泰式甜辣醬也很不錯。 檸檬還是選擇進口的味道好點哦，國產的感覺沒那麼香。

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