土豆,檸檬,小米辣,蒜,鹽,食用油
綜合評分 8.2
檸檬酸辣土豆絲
綜合評分 8.2
因為在雲南。冰箱里常備青檸檬。今天，家里正巧沒醋了，想起用檸檬來炒是一樣的。其實在我國的傣族。以及東南亞國家都是把青檸檬當作醋來用的，清爽味道又好。
用料
做法
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材料準備好。土豆擦絲或者切絲。
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鍋內放油，蒜末入鍋炒香，放入土豆絲翻炒。
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倒入一點水，以防干鍋。加入小米辣翻炒。放鹽。
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最後一步，出鍋前擠入檸檬汁，可以用檸檬夾，這樣就不會有籽。直接用手擠也可以，但籽會一起擠到菜里，檸檬汁出鍋前加入就可以，不需要提早。過早的話檸檬籽會變苦，影響菜的口感。出國裝盤，兩片檸檬做裝飾。
小貼士
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